食品3d打印机？3D食品印刷是什么？
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IP巧克力，3D自助打印机能掀起娱乐消费注意力吗？
3D打印技术可以运用生活中从小到大的许多领域。
3D打印通常是采用数字技术材料打印机来实现的。常在模具制造、工业设计等领域被用于制造模型，后逐渐用于一些产品的直接制造，已经有使用这种技术打印而成的零部件。
该技术在珠宝、鞋类、工业设计、建筑、工程和施工（AEC）、汽车，航空航天、牙科和医疗产业、教育、地理信息系统、土木工程、枪支以及其他领域都有所应用。
3D打印机
建筑设计
在建筑业里，工程师和设计师们已经接受了用3D打印机打印的建筑模型，这种方法快速、成本低、环保，同时制作精美。完全合乎设计者的要求，同时又能节省大量材料。
医疗行业
西安市红会医院借助3d打印技术实现西北首例多孔型钛金属骨植入假体治疗强直性脊柱炎患者骨折脱位患者治疗。
西安市第四医院“私人定制”3D打印置换肩关节完成高难度置换术
西安交通大学第一附属医院设立3D打印医学研究与应用中心，标志着医工结合、强强联手的3D打印医学研究与应用中心正式落户陕西。
汽车制造业
不是说你的车是3D打印机打印出来的（当然或许有一天这也有可能），而是说汽车行业在进行安全性测试等工作时，会将一些非关键部件用3D打印的产品替代，在追求效率的同时降低成本。
传统制造业
传统制造业也需要很多3D打印产品，因为3D打印无论是在成本、速度和精确度上都要比传统制造好很多。而3D打印技术本身非常适合大规模生产，所以制造业利用3D技术能带来很多好处，甚至连质量控制都不再是个问题。
科学研究
美国德雷塞尔大学的研究人员通过对化石进行3D扫描，利用3D打印技术做出了适合研究的3D模型，不但保留了原化石所有的外在特征，同时还做了比例缩减，更适合研究。
产品原型
比如微软的3D模型打印车间，在产品设计出来之后，通过3D打印机打印出来模型，能够让设计制造部门更好的改良产品，打造出更出色的产品。
文物保护
3D打印技术在复原并保存历史文化方面具有重要意义，能还原文物的真实性，记录这些文物曾经遭受灭顶之灾的历史，有效避免了人类的历史记忆被抹杀。
一直以来，文物古迹的保护始终困扰着考古界，文物作为一种不可再生资源，一旦被毁掉，将再也不复存在，比如，西安秦始皇兵马俑，刚刚出土的时候色泽亮丽，表情栩栩如生，如今早已失去刚刚出土时的风采，风化严重，鲜艳的色泽消失了，暗淡如同黄泥。
食品产业
在食品行业，研究人员已经开始尝试打印巧克力了。或许在不久的将来，很多看起来一模一样的食品就是用食品3D打印机“打印”出来的。当然，到那时可能人工制作的食品会贵很多倍。
配件、饰品
这是最广阔的一个市场。在未来不管是你的个性笔筒，还是有你半身浮雕的手机外壳，抑或是你和爱人拥有的世界上独一无二的戒指，都有可能是通过3D打印机打印出来的。甚至不用等到未来，现在就可以实现。
扩展资料：
3D打印（3DP）即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。
3D打印技术出现在20世纪90年代中期，实际上是利用光固化和纸层叠等技术的最新快速成型装置。它与普通打印工作原理基本相同，打印机内装有液体或粉末等“打印材料”，与电脑连接后，通过电脑控制把“打印材料”一层层叠加起来，最终把计算机上的蓝图变成实物。这打印技术称为3D立体打印技术。
参考资料：3D打印-百科
在未来，3D打印机会不会像现在普通打印机一样普及呢？
3D打印机的推出主要目的是为了弥补或者改善目前传统制造工艺的不足。目前3D打印机还是主要应用在toB端市场：汽车，航空航天，教育，医疗，制造业，军工，文创等领域均能看到3D打印机的影子。
从目前国家在高校教学开设课程中加入了3D打印专业，人工智能专业等相关专业的角度来看，在未来3D打印机应该能够在toC端市场发力，而任何一种产品要落地是需要实际应用的。如果没有互联网，那么个人PC跟手机存在的意义几乎为零，发展会十分受限，3D打印机也是这样。在2019年我们能看到的是3D打印食品，可能在消费者市场会打开一个新的突破口，仅供参考~
3D食品印刷是什么？
3D食物打印机采用了一种全新的电子蓝图系统，不仅方便打印食物，同时也能帮助人们设计出不同样式的食物。
该打印机所使用的“墨水”均为可食用性的原料，如巧克力汁、面糊、奶酪等。一旦人们在电脑上画好食物的样式图并配好原料，电子蓝图系统便会显示出打印机的操作步骤，完成食物的“搭建”工程。这款食物打印机将大大简化食物的制作过程，同时也能够帮助人们制作出更加营养、健康而且有趣地食品，这款3D食物打印机上市后，可供家庭及餐馆等不同场所使用。
3D打印的食品，会是吃货的福音吗？
3D打印技术应用于食品。
3d打印技术的目前的主要方式：通过电脑控制提供原料的组件把原料（通常是细碎甚至是细胞级的）根据数据堆砌起来，形成各种结构外观的食物。
尽管有公司实现了能打印牛肉。但是目前3d打印应用于食品，主要是把各种浆体挤出来然后堆砌起来。它目前还不能形成肌肉的纤维。在一些相对复杂的食材上仍然没法给你提供口感上的满足。
当然，在煎饼，巧克力，这种完全就是浆体凝固形成的食物，表现还是不错的。不过更多只是用于产生团形状罢了。
3D打印煎饼
3d打印的彩色糖果
下面引用一篇关于3D打印在食品加工上的文章：
3D打印食品上餐桌是科技还是噱头【中关村在线办公打印频道原创】似乎每一天，3D打印世界里都有突破性的进展，从帮助分离一对连体婴儿，到为整形手术建模“预览”效果，3D打印的理念始终散发着神秘的诱惑力，但是这个理念可以经久不衰吗？当涉及到餐饮领域，如果3D打印能够提供各种美食，让新鲜食材进，美味佳肴出，那我们还有必要再踏进厨房吗？
3D打印食物
一、3D打印在食品领域能做什么？
●打印巧克力
3D打印巧克力
2014年年初，3DSystems公司曾经与著名巧克力品牌好时合作，开发了全新的食物3D打印机，可以支持巧克力、糖果等零食打印。与此同时，一家英国公司Chocedge，已经研发出巧克力边打印机，售价为4783美元（约合人民币28970元），巧克力注射器成本则为25美元（约合人民币151元），可以打印蛋糕装饰的巧克力边。
●打印披萨
3D打印披萨
此前，美国国家航空航天局曾授权厂商Systems&Materials，研发可以打印披萨的3D打印机，以改善宇航员的膳食水平。打印机原型能够使用保质期很长的油及面粉，同时最大限度地减少披萨中的不健康成分。打印机首先会在加热板上打印面饼、然后将番茄、水和油打印上去，最后再在表面上打印一个“蛋白层”，简单美味又营养。
●打印意大利方饺
3D打印意大利方饺
2014年NaturalMachine公司曾推出一款Foodini3D打印机，售价为1400美元（约合人民币8480元），可以打印很多带馅的食物，如意大利方饺。它首先会打印出食物的框架，然后再将内陷注入到其中，你唯一需要做的事就是把它煮熟。不仅如此，Foodini3D打印机还非常多才多艺，可以打印出鹰嘴豆块、汉堡肉饼、巧克力装饰等多种食物。
第2页：3D打印食品正在成为老年人的福音●打印玉米片
3D打印玉米片
位于美国纽约州的康奈尔大学研究室研发了一台3D打印机，可以打出很多花样的玉米片，还可以制作汉堡肉饼。
●打印彩色糖果
3D打印彩色糖果
3DSystems公司在2014年推出的Chefjet糖果打印机可以支持单色或是彩色糖果的打印，这台打印机售价为5000美元起（约合人民币30284元）。它不仅能够打印出多种形状的糖果，还支持巧克力、香草、薄荷、樱桃、酸苹果和西瓜口味，相当丰富。
二、3D打印食品正在成为老年人的福音
3D打印南瓜
2014年5月份，德国科技公司Biozoon最近推出了一种叫“Smoothfood”的3D打印食品，以解决老人的进食困难问题。所谓的“Smoothfood”，就是将食品原料液化并凝结成胶状物，然后通过3D打印技术制造出各种各样的食物，这种食物很容易咀嚼和吞咽。
3D打印的猪肉、卷心菜和土豆
咀嚼和吞咽食物是老年人常见的问题，据了解全球有60%的老人存在吞咽难题，Biozoon公司的“Smoothfood”项目就是为解决这个问题而推出的。将生的或熟的、新鲜的或者冰冻的食物绞碎、混合、浓缩成浆或者打成泡沫，然后重新成型，让吞咽困难的人们可以开心地享受大餐。Smoothfood的出现很可能成为老人护理行业的革新者。
第3页：3D打印食物是如何实现的？三、3D打印食物是如何实现的？
3D打印技术又称“增材制造”，是一种同时涉及集成计算机技术、精密传动技术、数控技术以及材料学等科技与学科的最新型快速成型技术。其具体原理是先利用计算机三维软件设计出立体的CAD模型，再运用蜡、粉末状金属或塑料等可粘合材料，最后通过拷贝或传输到特定的成型设备（俗称3D打印机）里，以逐层打印的方式制造出来。
很多人认为3D打印机是该技术的关键，但实际上3D打印机和传统打印机在大体上是基本一致的，都是由控制组件、机械组件、打印端以及耗材等架构组成，而其中，耗材才是真正堪称关键的改变。在此之前，普通打印机的耗材主要是纸张和墨水，3D打印机则可以应用包括工程塑料、树脂或石膏粉末，以及蜡和粉末状金属等等。
而3D打印食物，就是在这个流程和原理的基础上，将耗材换为食品材料，从而实现打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不仅可以实现原材料打印不同形态和设计，还能够通过对不同食物的“分区”，打印出完成度更高的食物，例如披萨、饺子等等。
而想要实现这一点，需要先整理出一个食品材料系统，然后3D打印机会读取文件在三维设计中的横截面信息，经过食物粉末化、调整配比和颜色等基本工作后，再将不同种类的食物材料分别加入到耗材单元里，根据三维设计中输出的数据和电脑端的控制，对每个截面逐层、均匀地喷射食材，最后再通过层层叠加与不同耗材的配合制造出立体食物，然后以粘合的方式形成一个整体。
第4页：3D打印能否给餐饮业带来新的颠覆？四、3D打印能否给餐饮业带来新的颠覆？
就像多年前的人类无法想象，现在的美颜相机+美图秀秀，可以让每一个人都变成照相特技的高手；以后的科技也可以让每一位食客都变身大厨，用APP就能DIY出一顿大餐。
未来的3D餐厅，甚至是完全可以自己DIY出想吃的东西——甚至可以“自己当3D打印厨师”，在手机APP上选择配料组合，选择口味甚至加工温度，让每一位顾客都变身大厨。为此，有不少人担心在3D打印食物技术普及之后，传统的美食制造者——厨师将会消失，但实际上，这多少有些杞人忧天。
虽然相较于传统的食品制造业，3D打印食物可以省去很多的麻烦，不过，就当下来看，3D打印技术并不能为食品本身的口感和味道加分，反而会有一定程度的折扣。这也是为什么这项技术在当下被更多用来做一些简单的食物或餐式，例如糖果与西餐的原因。
如果真要论及烹饪，3D打印技术根本没有任何意义！特别是要做精益求精的中式美食，3D打印机就更是摆设了，但是对于像肯德基、必胜客这样的快餐行业，或是作为家中的食品辅助设备，3D打印技术还是有不少用武之地的。
第5页：3D打印食品究竟是科技还是噱头？五、3D打印食品究竟是科技还是噱头？
如今一台专业的用于面包和甜点制作的3D食物打印机大约在5000至10000欧元之间，当前的这种机器2分钟之内可以打印出15小片意大利面团，这远远不满足工业产品的开发需求，因此后期需要开发出新型的设备来提高3D食物打印机的工作效率。3D食物打印机的优势看起来非常诱人，但其却并不适合于每一个人。
如果拥有一台可以自行设计与打印的食品3D打印机，那相信就是吃货的梦想了，但梦想终究和现实是有差距的。目前能够作为打印材料使用的只有特制的巧克力浆、糖粉、奶油、凝胶等等，国内不容易买到，这也就限制了产品的类型，同时体积不能很大，速度比较慢，更像是个性DIY，如果给某小女生送巧克力，那上面画着她的卡通形象，或者她喜欢的卡通形象，甚至她的名字，你想要说的话，或者什么值得纪念的元素，会比平淡的巧克力外表更有吸引力。当然，也可以制作个性烙饼，打印机要进行改装，底部是个加热板，将面糊挤在上面直接定型。
值得一提的是，美国宇航局NASA在2013年投资了12.5万美元，委托AnjanContractor和他的系统/材料研究公司研发了一款3D食物打印机，这款3D食物打印机由一种名为RepRap三维打印机改装而成，所使用的披萨打印材料不是我们熟悉的面，而是营养粉、油和水。而这些营养粉的制造原料是昆虫、草和水藻。相对有优势的是，原材料的营养粉保质期长达30年，适合长距离的空间旅行。
如果指望3D打印机能够制作一桌饕餮盛宴，那真要等若干年了，这个谁也不敢打包票，至少现在，你要让它打印出一个汉堡，甚至打印一个包子，都是不大可能实现的，就算形似，口感也会让你惊讶：“不是一个味，怎么这么难吃”。现阶段，它还只以“高级玩具”的形式呈现在大众面前，处于私人定制阶段，仅此而已！
三弟画饼3D煎饼打印机用的是什么食品材料？
三弟画饼煎饼打印机由16位清华学子倾心研发而成，在中国首次实现将尖端技术转化为民用生产力，重新定义美食市场。三弟画饼机利用3D尖端技术，可用面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等原料打印出任意图案的作品。三弟画饼机可用于咖啡店、蛋糕店、电影院、商业街店铺、网吧、早教中心、桌游吧、奶茶店等场所，为中小商户极大吸引客流，令商户财源滚滚，大放异彩。三弟画饼机成本低，收益高；占地小，易操作，一人可同时管理5台。在青岛市开咖啡店的张力今年28岁，他就是这样看待自己店里的三弟画饼打印机的，“我调的拿铁咖啡品质没的说，但我的店要与众不同，我想让顾客喝咖啡时的点心能有更多选择，我没想再请个糕点师，不过我花几千块钱买的三弟画饼打印机，就像个只会埋头干活的默契好哥们儿，不必我多费心。
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